Lokale bieren
De Smidse heeft een heel mooie bierkaart. Wij zoeken het voor u heel lokaal maar als het écht lekker is, mag het al eens van verder komen. Ondertussen groeide onze bierkaart uit met meer dan 60 toppers uit Brussel, De Zennevallei, het pajottenland. Brouwerij Belgoo, Brouwerij Den Herberg, Brasserie De La Senne, Brussels Beer Project,… wij zijn fan!
Biologische natuurwijnen
In De Smidse geen uitgebreide wijnkaart. Wij willen een beperkte wijnkaart met wijntjes waar we zelf 100% achterstaan. Sinds de zomer van 2017 kiezen we resoluut voor ‘natuurwijn’ als huiswijn. We werken ook heel graag met biowijnen. Zo weinig mogelijk toegevoegde sulfiet, zoveel mogelijk respect voor de natuur.
